Ceylonkanel 400 g

Visste du att kanel har en historisk betydelse som sträcker sig över tusentals år? Den användes som en värdefull handelsvara och krydda i antika civilisationer, inklusive Egypten och Kina. Dess aromatiska egenskaper har varit eftertraktade genom tiderna och har gett upphov till många myter och legender.

Här är några intressanta exempel:

1. En antik myt från Arabien hävdar att kanelen härstammar från fågel Fenix bo. När Fenix återföddes från sin aska spreds kanelens doft över landet som en gåva från gudarna.

2. Under antiken och medeltiden spreds rykten om att kanelen växte på en plats som var livsfarlig att besöka och att skörda kanelen var nästintill omöjlig. Detta skapade mystik kring kryddan och ökade efterfrågan på kanel, vilket i sin tur resulterade i höga priser.

3. En annan myt hävdar att den antika grekiske filosofen Aristoteles aldrig hade sett en kanelstång i verkligheten. Han hade hört talas om dess exotiska natur och skrev att kanelen växte på bergstoppar som var skyddade av vilda fåglar och ormar, och därför var nästintill omöjlig att samla in.

4. I vissa kulturer ansågs kanel vara ett afrodisiakum.

5. I antikens Egypten och andra kulturer användes kanel som en ingrediens i heliga salvor och oljor som användes vid religiösa ceremonier och offer.

Malen ceylonkanel från Östafrika

Mångsidig användning av ceylonkanel

Ceylonkanel är inte bara en fantastisk smaksättare i matlagning och bakning, det har även påståtts ha hälsofrämjande egenskaper. Dess antioxidanter och förmåga att stabilisera blodsockernivåer har gjort det till en populär tillsats i smoothies, te och hälsosamma mellanmål.

På Rutasoka använder vi mat som annars skulle ha gått till spillo och skapar etiskt hållbara livsmedel samtidigt som vi öppnar upp marknaden för småskaliga bönder i Östafrika.