Kasenga mörkrostat kaffe malet 450 g (10-pack)

Kasenga är ett mörkrostat kaffe med smak av röda bär och mörk choklad. Eftersmaken är aningen mustig med stark pondus. Kasengas bönor är 100% Arabica från ekologiska och rättvisa plantage i Kongo.

Namnet är hämtat från området Kasenga i Uvira i östra Kongo där vår resa mot ett kaffeföretag har sin början.

100% ekologiskt och rättvist Arabica-kaffe från Demokratiska Republiken Kongo.

Kaffet odlas på hög höjd, vackert beläget i östra delen av Kongo, i Norra Kivuprovinsen. På bergssluttningar i nationalparken Virunga och längs med Edwardsjön får kaffebären sakta mogna till dess att de är redo att skördas.

När kaffebären har genomgått processen som slutligen ger oss två kaffebönor från varje bär, får bönorna torka i solen innan de packas och skeppas till oss för rostning.

Chokladbollar med en liten twist? Dessa härliga godsaker blandar kaffe, mango och choklad till perfektion.

INGREDIENSER

• 3 dl fiber havregryn (fungerar med vanlig havregryn också)
• 1 dl strösocker
• 3 msk kakao
• 2 msk bryggkaffe (kasenga)
• 75 gram smör
• 75 gram torkad mango
• 200 gram mörk choklad 70%
• 1 dl kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Koka kaffe och smält chokladen över ett vattenbad
2. Blanda samman havregryn, strösocker och  kakao
3. Tillsätt kaffe och smör
4. Dela den torkade mangon i mindre bitar  med hjälp av en sax och lägg ner i bunken med de andra ingredienserna.
5. Rulla till bollar och ställ sedan in chokladbollar i frysen i 20 min
6. Doppa chokladbollarna i den smälta chokladen och toppa med kokos
7. Servera

Genom Rutasoka Insamlingsstiftelse återinvesterar vi i hållbart jordbruk och förbättrad primärvård i områden där råvarorna kommer ifrån. Här kan du läsa mer om några av våra projekt. 

Kaffeproducenterna i östra Kongo har under lång tid drabbats av krig och konflikter vilket har lett till att deras plantage blivit försummade och producenterna har riskerat sina liv för att smuggla råkaffet till grannlandet Uganda på andra sidan Edwadsjön. Det är först på senare år och med ökad stabilitet i området som producenterna kunnat få sin revansch, med hög kvalitet på kaffet, ett brinnande engagemang och mycket hårt arbete har kaffe från Kongo blivit något att räkna med på den internationella marknaden igen. Och vi är stolta över att vi har fått vara en del av utvecklingen sedan starten 2017. Tillsammans med dig som kund kan vi fortsätta att bygga upp våra medmänniskors levnadsstandard och livsverk.