Minova mellanrostat kaffe malet 1 kg

Minova är ett mellanrostat kaffe med pigg och lätt syrlighet i nyanser av nypon. Eftersmaken av hasselnöt är rund len. Bönorna är 100% Arabica från ekologiska och rättvisa plantage i Kongo.

Namnet är hämtat från det vackra området Minova i nordöstra Kongo som med sin naturrikedom ger den rika smaken.

100% ekologiskt och rättvist Arabica-kaffe från Demokratiska Republiken Kongo.

Kaffet odlas på hög höjd, vackert beläget i östra delen av Kongo, i Norra Kivuprovinsen. På bergssluttningar i nationalparken Virunga och längs med Edwardsjön får kaffebären sakta mogna till dess att de är redo att skördas.

När kaffebären har genomgått processen som slutligen ger oss två kaffebönor från varje bär, får bönorna torka i solen innan de packas och skeppas till oss för rostning.

Supersnabbt och alltid tillgängligt! Gör en stor omgång cold brew på vårt mellanrostade kaffe, så har du kaffe hela veckan.

Att kallbrygga kaffe är fantastiskt och lika enkelt som det är gott, lent och utan bitterhet. Mät upp 1 dl grovmalt kaffe i en burk eller kanna med lock. Häll över 8 dl kallt vatten och rör om. Sätt på locket och låt brygden dra i kylskåpet i 18-24 timmar. Sila av kaffet genom en silduk eller kaffefilter. Sila eventuellt fler gånger för att få bort sumpen (om kaffet är för finmalet kan det vara svårt att få bort all sump). Nu är kaffet redo att avnjutas precis som det är.

Tips! Det går även att använda en presskanna för att kallbrygga kaffe, för en lite kraftigare kopp ta 2-3 dl kaffe för 8 dl vatten. Låt stå över natten. Pressa – om du vill ha kaffet varmt, värm det i mikron 3 minuter på mellanvärme. Testa även att ha i en halv kanelstång och en kryddnejlika i brygden så får du ett kaffe på en helt ny nivå.

Med vår cirkulära affärsmodell vill vi bidra till en hållbar värdekedja som innefattar det sociala, det ekonomiska och det miljömässiga perspektivet.
Rutasoka återinvesterar i hållbart jordbruk i områden där råvarorna kommer ifrån.

Här kan du läsa mer om några av våra projekt. 

Kaffeproducenterna i östra Kongo har under lång tid drabbats av krig och konflikter vilket har lett till att deras plantage blivit försummade och producenterna har riskerat sina liv för att smuggla råkaffet till grannlandet Uganda på andra sidan Edwadsjön. Det är först på senare år och med ökad stabilitet i området som producenterna kunnat få sin revansch, med hög kvalitet på kaffet, ett brinnande engagemang och mycket hårt arbete har kaffe från Kongo blivit något att räkna med på den internationella marknaden igen. Och vi är stolta över att vi har fått vara en del av utvecklingen sedan starten 2017. Tillsammans med dig som kund kan vi fortsätta att bygga upp våra medmänniskors levnadsstandard och livsverk.