Mitumba är ett espressokaffe med balanserad syrlighet. Eftersmaken är krämig och med smak av mättad tobak. Mitumbas bönor är 70% Arabica och 30% Robusta från ekologiska och rättvisa plantage i Kongo.
Namnet är hämtat från den mäktiga bergskedjan Mitumba som spränger upp ur Kongos jordmån och bidrar till ett näringsrikt högland, optimalt för kaffeplantornas tillväxt.
70% Arabica-kaffe och 30% Robusta-kaffe från ekologiskt och rättvist i Demokratiska Republiken Kongo.
Kaffet odlas på hög höjd, vackert beläget i östra delen av Kongo, i Norra Kivuprovinsen. På bergssluttningar i nationalparken Virunga och längs med Edwardsjön får kaffebären sakta mogna till dess att de är redo att skördas.
När kaffebären har genomgått processen som slutligen ger oss två kaffebönor från varje bär, får bönorna torka i solen innan de packas och skeppas till oss för rostning.
Sommarens enklaste kaffedrink! Perfekt om du älskar espresso men vill ha något svalkande i värmen.
INGREDIENSER:
- 1 stark espresso
- 150 ml tonic water
- Isbitar
- Citron som dekoration
GÖR SÅ HÄR:
1. Gör en espresso (gör en dubbelespresso om du behöver en riktig koffeinkick) och låt den svalna.
2. Fyll ett glas med is. Häll i espresson och tillsätt 150 ml tonic water, rör om.
3. Dekorera med en skiva citron eller en strimla citronskal.
Med vår cirkulära affärsmodell vill vi bidra till en hållbar värdekedja som innefattar det sociala, det ekonomiska och det miljömässiga perspektivet.
Rutasoka återinvesterar i hållbart jordbruk i områden där råvarorna kommer ifrån.
.Här kan du läsa mer om några av våra projekt.
Kaffeproducenterna i östra Kongo har under lång tid drabbats av krig och konflikter vilket har lett till att deras plantag blivit försummade och producenterna har riskerat sina liv för att smuggla råkaffet till grannlandet Uganda på andra sidan Edwadsjön. Det är först på senare år och med ökad stabilitet i området som producenterna kunnat få sin revansch, med hög kvalitet på kaffet, ett brinnande engagemang och mycket hårt arbete har kaffe från Kongo blivit något att räkna med på den internationella marknaden igen. Och vi är stolta över att vi har fått vara en del av utvecklingen sedan starten 2017. Tillsammans med dig som kund kan vi fortsätta att bygga upp våra medmänniskors levnadsstandard och livsverk.
