Området Kasenga i Uvira, i östra Kongo, där Rutasokas grundare byggde en kvinnoklinik, har gett namn åt detta ekologiska mörkrostade kaffe. Dess fylliga karaktär bjuder på kraftfulla smaker som övergår i toner av röda bär och mörk choklad.
Rutasoka-kaffet rostas varsamt med slow roast-metoden. Rostningen lyfter fram de unika och subtila smakerna i de noggrant utvalda kvalitetsbönorna, vilket ger en balanserad smak och en fantastisk crema.
Genom ditt engagemang och vårt gemensamma arbete kan vi tillsammans återupprätta kaffeproducenternas yrkesstolthet i Östafrika, utveckla deras odlingar och skapa fler arbetstillfällen på landsbygden. Rutasokas kaffe är mer än bara kaffe – det är hoppet om en ljusare framtid för oss alla.
100% Arabica från ekologiska och rättvisa odlingar i Östafrika.
Chocolate balls with a little twist? These delicious treats blend coffee, mango and chocolate to perfection.
INGREDIENTS
- 105 grams oatmeal
- 90 grams sugar
- 3 tbsp of cocoa
- 2 tbsp brewed coffee (Kasenga)
- 75 grams of butter
- 75 grams of dried mango
- 200 grams dark chocolate 70%
- 61 grams coconut
DO THIS
1. Brew the coffee and melt the chocolate over a water bath.
2. Mix oatmeal, caster sugar and cocoa.
3. Add coffee and butter.
4. Cut the dried mango into smaller pieces using scissors and add to the bowl with the other ingredients and mix well.
5. Roll into balls and then place the chocolate balls in the freezer for 20 minutes.
6. Dip the chocolate balls into the melted chocolate and top with coconut.
7. Serve
Med vår cirkulära affärsmodell strävar vi efter att skapa en hållbar värdekedja som tar hänsyn till sociala, ekonomiska och miljömässiga aspekter. På Rutasoka återinvesterar vi i hållbart jordbruk i de områden där våra råvaror produceras.
