Djupt inne i Kongos täta regnskogar lever okapin – ett skyggt och majestätiskt djur. Med sin unikitet har det blivit en symbol för Kongos rika och orörda natur. Liksom sin namne är vårt mellanmörka kaffe både distinkt och oförglömligt.
Rutasoka-kaffet rostas varsamt med slow roast-metoden. Rostningen lyfter fram de unika och subtila smakerna i de noggrant utvalda kvalitetsbönorna, vilket ger en balanserad smak och en fantastisk crema.
Genom ditt engagemang och vårt gemensamma arbete kan vi tillsammans återupprätta kaffeproducenternas yrkesstolthet i Östafrika, utveckla deras odlingar och skapa fler arbetstillfällen på landsbygden. Rutasokas kaffe är mer än bara kaffe – det är hoppet om en ljusare framtid för oss alla.
100% Arabica från ekologiska och rättvisa odlingar i Östafrika.
Okapi is perfect for those who love a rich and full taste experience. Grind the coffee just before brewing to get the ultimate aroma and taste.
Have you tried coffee with orange before? It’s a hit. Here comes our summer favourite:
COLD BREW
60 g coarsely ground coffee, for example Okapi (if you don’t have a grinder, we recommend Okapi 1 kg ground beans, which is slightly coarser ground than our 450 grams)
1 liter of water
SYRUP
90 g sugar
0.5 chili
100 ml water
FOR SERVING (per drink)
5 cl freshly squeezed orange or orange juice
5 cl Cold Brew
2.5 cl Swedish tonic with the taste of orange and Chinese bark
150 ml sugar syrup
Ice
DO THIS:
1. Pour ground coffee and cold water into a jar with a lid, stir well, then place in the refrigerator for 12 hours. Strain the coffee through a coffee filter.
2. Chop the chilli and mix the ingredients for the sugar syrup in a saucepan, bring to a boil to dissolve the sugar. Allow to cool and strain off the chili.
3. Fill a glass with ice and 1.5 cl sugar syrup. Then fill the glass with 5 cl of freshly squeezed orange or orange juice, 5 cl of cold brew and finish with 2.5 cl of tonic. Stir and serve.
Med vår cirkulära affärsmodell strävar vi efter att skapa en hållbar värdekedja som tar hänsyn till sociala, ekonomiska och miljömässiga aspekter. På Rutasoka återinvesterar vi i hållbart jordbruk i de områden där våra råvaror produceras.
