Upptäck smaken av Afrika
På Rutasoka kopplar vi samman småskaliga producenter i Östafrika med den svenska marknaden och förser våra konsumenter med smakrik och rättvist producerat kaffe.
Vår mission
Vårt mission är enkelt; att minska fattigdomen i Östafrika genom att etablera hållbara och skalbara värdekedjor som ömsesidigt gynnar både producenter och kunder, allt samtidigt som vi säkerställer bevarandet av planeten.
Kaffeskörden
Våra bär genomgår en noggrann skördeprocess innan de transporteras till kooperativets tvättstation. På denna anläggning får bönderna sina betalningar och bären genomgår en noggrann tvättning för att göra dem redo för bearbetning. Det första steget innebär att försiktigt ta bort skalet från bären, följt av en tvättprocess med vatten som avlägsnar fruktköttet. Efter detta genomgår bönorna, fortfarande insvepta i sitt skal, ytterligare bearbetning.
Vi samarbetar med bönder som inte bara odlar de finaste bären utan också prioriterar miljömässig hållbarhet genom att återvinna vattnet som används i tvättprocessen.
Kaffefabriken och packning
Efter soltorkningsprocessen transporterar de kooperativa arbetarna kaffet via lastbil från tvättstationen till fabriken för borttagning av skalet, vilket resulterar i det vi får levererat till fabriken, råkaffe.
Före packningen sållar fabriksarbetarna, till övervägande del kvinnor, flitigt igenom de gröna kaffebönorna. Denna noggranna urvalsprocess säkerställer att endast bönor som uppfyller våra stränga kvalitetsstandarder kommer in i den slutliga förpackningen. Detta engagemang för kvalitet upprätthåller vårt rykte och fungerar som en hörnsten för att upprätthålla livskraftiga arbetsförhållanden och en gynnsam miljö på plantskolan, tvättstationen och vid fabriken.
Kaffet packas därefter i 60-kilossäckar och transporteras landvägen till den livliga hamnen i Mombasa, en kenyansk stad som spelar en central roll som en stor hamn som betjänar den östafrikanska regionen. Därefter ger vi oss ut på en maritim resa genom att navigera genom Röda havet, Suezkanalen och Medelhavet, för att slutligen nå Göteborgs hamn i Sverige.
Kaffeproduktion och -distribution
Väl i Sverige samarbetar vi med ett kafferosteri med över hundra års erfarenhet. Med samlad expertis rostas kaffet i små omgångar, för med hjälp av en långsam rostningsmetod garanteras en högkvalitativ produktionsprocess för kaffebönorna. Vårt mångsidiga sortiment omfattar olika rostningsprofiler, som sträcker sig från mellanrost till espressoblends, förpackade i storlekar från 115 g till 1 kg, och finns i både hela bönor och som malet kaffe. För exceptionella kaffeupplevelser hemma, på restauranger eller på kontor.
Smaken av gemenskap
Smaksymfonin i vårt kaffe slår an ett harmoniskt ackord, väver mellan fruktiga och jordnära toner. Dess arom dansar graciöst genom luften och bär toner av rostad rikedom och den tröstande omfamningen av rostade hasselnötter. Ett utbud som lockar kaffeentusiaster som är ivriga att reda ut den särpräglade essensen av afrikanskt kaffe - en sensorisk resa som överträffar det vanliga och omfamnar det extraordinära.
