Kasenga mörkrostat kaffe malet 1 kg

Kvalitet och omsorg – En resa från skörd till rostning

Kasenga består av 100% Arabica-bönor, handplockade från ekologiska och rättvisa plantage i Kongo. Namnet Kasenga kommer från ett område i staden Uvira, som ligger vid Tanganyikasjöns nordliga spets i Kongo, där vår passionerade resa mot ett kaffeföretag tog sin början.

Kaffeodling på hög höjd och en noggrann process

Kaffet odlas på hög höjd i Norra Kivuprovincen, vackert beläget i östra delen av Kongo. De branta bergssluttningarna i Virunga nationalpark och den glittrande Edwardsjön ger de optimala förutsättningarna för kaffebären att mogna långsamt tills de är redo att skördas.

Slow Roast-metoden – Styrka och smak i perfekt harmoni

På rosteriet i Sverige ägnas Kasenga särskild omsorg. Genom vår Slow Roast-metod rostar vi varsamt kaffet, vilket förstärker dess fylliga smak och aromer. Den mörka rostningen ger kaffet dess kraftfulla och mustiga karaktär, balanserad med smaken av röda bär och den lockande mörka chokladen.

Kasenga – Hållbarhet och kvalitet i varje kopp

Med Kasenga får du inte bara en intensiv smakupplevelse, utan du bidrar även till hållbarhet och det sociala välbefinnandet för kaffeproducenterna i Kongo.

100% Arabica-kaffe från ekologiska och rättvisa plantage i Norra Kivu-regionen i Demokratiska Republiken Kongo.

Chokladbollar med en liten twist? Dessa härliga godsaker blandar kaffe, mango och choklad till perfektion.

INGREDIENSER

• 3 dl fiber havregryn (fungerar med vanliga havregryn också)
• 1 dl strösocker
• 3 msk kakao
• 2 msk bryggkaffe (Kasenga)
• 75 gram smör
• 75 gram torkad mango
• 200 gram mörk choklad 70%
• 1 dl kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Koka kaffe och smält chokladen över ett vattenbad.
2. Blanda samman havregryn, strösocker och kakao.
3. Tillsätt kaffe och smör.
4. Dela den torkade mangon i mindre bitar med hjälp av en sax och lägg ner i bunken med de andra ingredienserna och blanda väl.
5. Rulla till bollar och ställ sedan in chokladbollarna i frysen i 20 minuter.
6. Doppa chokladbollarna i den smälta chokladen och toppa med kokos.
7. Servera

Med vår cirkulära affärsmodell strävar vi efter att skapa en hållbar värdekedja som omfattar det sociala, ekonomiska och miljömässiga perspektivet. Hos Rutasoka återinvesterar vi i hållbart jordbruk i områden där våra råvaror kommer ifrån.

Utforska våra projekt för hållbarhet!

Kaffeproducenterna i östra Kongo har under lång tid drabbats av krig och konflikter, vilket har lett till försummade plantage och risktagande för att smuggla råkaffet till grannlandet Uganda, på andra sidan Edwadsjön. Men nu, med ökad stabilitet i området, har producenterna äntligen fått sin revansch. Genom brinnande engagemang och hårt arbete har kaffe från Kongo återigen blivit ett erkänt inslag på den internationella marknaden. Sedan vår start 2017 har vi med stolthet varit en del av denna utveckling. Tillsammans med dig, som kund, kan vi fortsätta att bygga upp våra medmänniskors levnadsstandard och bidra till deras livsverk.