Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Klä en form (ca 20×30 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret på medelvärme i en liten kastrull. Häll över i en bunke.
Tillsätt strösocker, kakao, salt, vaniljsocker och vispa ihop till en smet.
Tillsätt äggen och fortsätt vispa.
Tillsätt vetemjöl, använd är slickepott och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i en bunke och bred ut till ett jämnt lager med slickepotten.
Grädda dina brownies i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna och stelna i kylskåpet medan du gör kolan.
Lägg ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp under konstant omrörning på medelvärme i 10-15 minuter (använd gärna termometer, 123 grader är lagom). Gör kulprovet för att testa om kolan kokat tillräckligt (häll lite kola i ett glas med kallt vatten, om kolan går att format till en mjuk boll är den färdig).
Häll kolan över brownien och låt svalna i rumstemperatur medan du gör garneringen.
Torrosta cashewnötterna i en varm stekpanna. Grovhacka sedan nötterna, strö flingsalt och nötter över kolan.
Låt kakan stå i kylskåp tills kolan har uppnått en bra konsistens för att skäras i bitar.
