Okapi mellanmörkt kaffe hela bönor 1 kg

Från odling till njutning – En resa genom kvalitet:

Vi på Rutasoka är passionerade om att leverera högsta kvalitet och unika smaker, och det börjar med våra ekologiska kaffebönder i östra Kongo. Högst upp på bergssluttningarna i den berömda Virunga nationalparken och i den natursköna omgivningen kring Edwardsjön, där frodig grönska och välkomnande vattendrag ger den perfekta grogrunden för våra kaffebönor. Varje kaffebär får den tid det tar att mogna och plockas sedan varsamt för hand, säkerställande att varje bönas fulla potential bevaras.

Slow Roast – En konstnärlig touch från Sverige:

Efter att våra kaffebönor är noggrant skördade och frigjorda från sina kärnor, fortsätter den spännande resan med rostningen i Sverige. Här hanteras varje steg av processen med omsorg och precision. Vi använder oss av Slow Roast-metoden där kaffet långsamt rostas, vilket gör att smakerna kan blomma fullt ut. Resultatet är en kopp kaffe med en mellanmörk karaktär, rik på fina toner och en rund eftersmak med subtila noter av plommon och kakao.

Okapi – Hållbarhet och kvalitet i varje kopp:

Med varje kopp Okapi får du inte bara en enastående smakupplevelse, utan du stödjer också hållbarheten för kaffeproducenterna i östra Kongo. Genom vårt engagemang för ekologiskt jordbruk och rättvisa förhållanden, bidrar vi till att skapa en positiv inverkan på kaffeodlare och deras samhällen.

100% Arabica-kaffe från ekologiska och rättvisa plantage i Norra Kivu-regionen i Demokratiska Republiken Kongo.

Okapi är perfekt för dig som älskar en rik och fyllig smakupplevelse. Mal kaffet precis innan bryggning för att få den ultimata aromen och smaken.

Har du testat kaffe med apelsin tidigare? Det är en hit. Här kommer vår sommarfavorit:

COLD BREW
1,5 dl grovmalet kaffe, exempelvis Okapi (har du ingen kvarn rekommenderar vi Okapi 1 kg bryggmalet som är något grövre malet)
1 liter vatten

SOCKERLAG
1 dl socker
0,5 chilifrukt
1 dl vatten

TILL SERVERING (per drink)
5 cl färskpressad apelsin eller apelsinjuice
5 cl Cold Brew
2,5 cl Swedish tonic med smak av apelsin och kinabark
1,5 dl sockerlag
Is

GÖR SÅ HÄR:

1. Häll malet kaffe och kallt vatten i en burk med lock, rör om ordentligt och ställ sedan i kylskåpet i 12 timmar. Sila kaffet genom ett kaffefilter.
2. Hacka chilin och blanda ingredienserna till sockerlagen i en kastrull, koka upp så att sockret löser upp sig. Låt svalna och sila bort chilifrukten.
3. Fyll ett glas med is samt 1,5 cl sockerlag. Fyll sedan glaset med 5 cl färskpressad apelsin eller apelsinjuice, 5 cl cold brew och avsluta med 2,5 cl tonic. Rör om och servera.

Med vår cirkulära affärsmodell strävar vi efter att skapa en hållbar värdekedja som omfattar det sociala, ekonomiska och miljömässiga perspektivet. Hos Rutasoka återinvesterar vi i hållbart jordbruk i områden där våra råvaror kommer ifrån.

Utforska våra projekt för hållbarhet!

Kaffeproducenterna i östra Kongo har under lång tid drabbats av krig och konflikter, vilket har lett till försummade plantage och risktagande för att smuggla råkaffet till grannlandet Uganda, på andra sidan Edwadsjön. Men nu, med ökad stabilitet i området, har producenterna äntligen fått sin revansch. Genom brinnande engagemang och hårt arbete har kaffe från Kongo återigen blivit ett erkänt inslag på den internationella marknaden. Sedan vår start 2017 har vi med stolthet varit en del av denna utveckling. Tillsammans med dig, som kund, kan vi fortsätta att bygga upp våra medmänniskors levnadsstandard och bidra till deras livsverk.